Menu Tradition Maison

Menu Tradition

 

Le potage de saison

***

Feuilleté de saumon, chicons
Vitello Tonnato, Roquette et Câpres
La douzaine d’escargots à l’ail
Salade Betteraves, Chèvre et Dressing Yaourt Grec, noix

***

Le Poussin Braisé à la Sauge et haricots verts
Filet mignon, sauce trois poivres
Filet de Bar, topinambour, choux raves, truffe
Raviolis de Langouste et son Jus de Crustacés

***

Crème à la Vanille et Chocolat blanc avec son coulis de Framboise
Dame Blanche
Mousse au chocolat « Côte d’Or »

  

Menu 34 €